Knowing of microwave

เตาอบไมโครเวฟนั้นถ้าคุณภาพดีก็จะไม่มีคลื่นรั่วไหลออกมาเลยหรือมีออกมาในปริมาณที่น้อยมาก ถ้าเป็นเช่นนี้คุณไปยืนที่หน้าเตาอบก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับร่างกายครับ

แต่ถ้ามีคลื่นไมโครเวฟรั่วออกมาในปริมาณที่มากในเตาอบที่มีคุณภาพไม่ดีถ้าเราไปยืน หน้าเตาโดยเฉพาะถ้าเอาใบหน้าไปใกล้ๆหรือตามองดูอาหารภายในบ่อยๆอาจจะทำให้เกิดต้อกระจกได้ครับ
นอกจากนั้นในคนที่ใช้เครื่องกระดุ้นการเต้นของหัวใจอาจจะทำให้เครื่องทำงานผิดจังหวะได้ครับ

โดย นพ.สุธี ศิริเวชฎารักษ์

http://www.thaiclinic.com/healthtips/medicine/microwave.html

ภาชนะที่ใช้อยู่ในครัวเรือน สามารถนำมาใช้กับเตาไมโครเวฟได้ ประเภท จาน ชาม โถ ถ้วย ที่เป็นกระเบื้อง ยกเว้นเว้นภาชนะที่เป็นโลหะเท่านั้น เพราะคลื่นไมโครเวฟจะสะท้อนกลับเมื่อตกกระทบโลหะ จึงทำให้อาหารไม่สุก
เครื่องแก้วทนความร้อน
ภาชนะเครื่องแก้วทนความร้อน เช่น ไฟเร็กซ์ คอร์นนิ่งแวร์ เป็นภาชนะที่เหมาะสมในการใช้กับเตาไมโครเวฟที่สุด เพราะเนื้อแก้วมีคุณสมบัติทนความร้อนสูง สามารถมองเห็นอาหารได้ขณะปรุงอาหารอยู่ภายในเตา

ภาชนะกระเบื้อง
ภาชนะกระเบื้อง จาน ชาม โถ ถ้วย และภาชนะกันลึกต่าง ๆ ที่เป็นกระเบื้อง เซรามิค เครื่องปั้นดินเผา สามารถนำมาใช้กับเตาไมโครเวฟได้ดี เพราะเนื้อกระเบื้องดังกล่าว ผ่านการอบด้วยความร้อนสูงมาแล้ว ยกเว้นแก้วเนื้อบาง แม้ว่าคลื่นไมโครเวฟจะทะลุผ่านได้ก็ตาม แต่ความร้อนของอาหารอาจทำให้แก้วแตกได้ สำหรับภาชนะจาน ชาม ถ้วยกระเบื้องที่มีของเงินขอบทอง ไม่ควรนำมาใช้กับเตาไมโครเวฟเพราะ ขอบเงินและขอบทอง มีส่วนผสมของโลหะ คลื่นไมโครเวฟจะสะท้อนกลับหมด ทำให้อาหารไม่สุก
ภาชนะพลาสติก
ถุงพลาสติกประเภททนความร้อนสามารถนำมาใช้กับเตาไมโครเวฟได้ดี เหมาะสำหรับการดื่ม ลวก ผักสด โดยไม่ต้องใช้น้ำช่วยประหยัดเวลา สะดวก รวดเร็ว และยังคงคุณค่าอาหารไว้อย่างครบครัน
ข้อแนะนำ
ไม่ควรใช้ถุงพลาสติกธรรมดาที่ไม่ทนความร้อน
ไม่ควรผูกถุงพลาสติกด้วยลวดโลหะ
ถ้าอาหารมีการห่อหุ้มมิดชิด ควรมีการเจาะรูพลาสติก เพื่อให้มีการถ่ายเทของไอน้ำออกมา
ไม่ควรปรุงอาหารประเภทที่มีน้ำตาลและไขมันมาก เพราะอาหารจะร้อนทำให้ถุงพลาสติกละลายได้
สำหรับภาชนะพลาสติกประเภท กล่องพลาสติก ทัพเพอร์แวร์ ควรเป็นพลาสติกที่ใช้สำหรับเตาไมโครเวฟด้วยเช่นกัน
ภาชนะกระดาษ
อาหารที่จะนำมาใช้กับภาชนะกระดาษนั้น ควรเป็นอาหารแห้ง ๆ ที่ใช้เวลาสั้น ๆ ในการทำให้สุก เช่น ปลาหมึกแห้ง ข้าวโพดป๊อปคอร์น ไม่ควรเป็นอาหารที่มีมันมากหรืออาหรที่มีส่วนผสมของน้ำ หรือน้ำตาลมาก เพราะจะทำให้กระดาษไหม้หรือเปียกได้ ภาชนะกระดาษที่เหมาะสำหรับเตาไมโครเวฟ เช่น จานกระดาษ ถ้วยกระดาษ กล่องกระดาษใส่เบอเกอรี่ต่าง ๆ ควรหลีกเลี่ยง การใช้กระดาษไข กระดาษที่มีหมึกพิมพ์ ถุงกระดาษหนังสือพิมพ์ ถุงกระดาษสีน้ำตาล กับเตาไมโครเวฟ
ภาชนะไม้ หวาย ฟาง
อาหารที่ใช้กับภาชนะไม้ หวาย ฟาง ความเป็นอาหารแห้ง เช่น การอุ่นขนมปังที่ใช้เวลาสั้น ๆ คือ ใช้เวลาไม่ถึง 1 นาที เพราะการใช้เวลานานเกินไป จะทำให้ภาชนะไม้แห้งและแตกได้
ภาชนะโลหะ
ไมควรใช้ภาชนะโลหะทุกชนิดกับเตาไมโครเวฟ แม้แต่ภาชนะกระเบื้องที่มีขอบเงินขอบทองเพราะมีส่วนผสมของโลหะ จะทำให้คลื่นสะท้อนกลับ สามารถใช้ชิ้นส่วนของฟรอยด์ปิดคลุมอาหารประเภท ไก่ เป็ด บริเวณ และปีกเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้อาหาร ส่วนดังกล่าวไหม้เกรียมขณะปรุงอาหารได้

http://www.ecookingfood.com/เคล็ดลับการทำอาหาร/ภาชนะที่ใช้กับเตาไมโคร/